Wet-Ageing mit Dry-Ageing-Vorteilen.  

Aktive Unterstützung für einen Reifeprozess vom Feinsten.

Damit Rindfleisch die Reifeprüfung mit Bestnoten besteht.

Gourmet-Qualität leicht gemacht: In Verbindung mit einer Vakuum-Verpackung fördert VAC-Guard einen Dry-Ageing Effekt. Gebettet auf VAC-Guard bilden Rindfleisch und Multi-Layer-Pad ein eingeschweißtes Team. VAC-Guard absorbiert austretenden Fleischsaft und sorgt für einen optimalen Dry-Ageing-Effekt. Das Ergebnis: Ein optisch und qualitativ hervorragendes Fleisch mit natürlichem Geruch und Geschmack.

VAC-Guard sorgt für einen Unterschied, den man schmecken, riechen und sehen kann. 

Und dies in geprüfter Qualität. VAC-Guard wurde vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) in einer Reifestudie getestet und für sehr gut befunden. Unter anderem wurden Geschmack, Geruch und Optik unter die Lupe genommen. Durch den Einsatz des VAC-Guards konnte die Sensorik auf allen Ebenen signifikant verbessert werden. 

Die Fakten in Kürze

  • SuperCore Saugkern
  • Purer Geschmack
  • Natürlicher Fleischgeruch
  • Verbesserte Optik (Struktur und Verpackung)
  • Konsumentenfreundliches Handling

VAC-Guard wurde Testsieger!

Im Vergleich mit anderen Vakuumverpackungen erzielte     VAC-Guard eindeutig die besten Ergebnisse. Das Fleisch wies den natürlichsten Geschmack auf. Beim Öffnen der Packungen war der säuerliche Geruch deutlich reduziert. Das Fleisch schwamm nicht im eigenen Saft – ein klarer optischer Vorteil. Das Pad hatte die Flüssigkeit absorbiert. Beim Öffnen der Packung lief kein Fleischsaft heraus.

Ein Plus für das verbraucherfreundliche Handling. Und gute Voraussetzungen, Ihr hochwertiges Produkt unter besten Bedingungen an den Kunden zu bringen.

Getestet vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V.  und für sehr gut befunden.

Um heutigen Anforderungen gerecht zu werden, gibt es VAC-Guard in unterschiedlichen Ausführungen und Farben.

Mit VAC-Guard erhalten Sie ein
optisch und qualitativ hervorragendes Fleisch mit natürlichem Geruch und Geschmack.

VAC-Guard unterstützt Sie dabei, Ihr hochwertiges Produkt unter besten Bedingungen an den Kunden zu bringen!

SuperCore: Saubere, barrierefreie Absorptionskraft 

Unsere SuperCore-Technologie besteht aus reinem, äußerst absorptionsfähigem Material auf Zellstoff-Basis. Dank unseres Herstellungsverfahren wird auf jegliche Art von Kleber oder Bindemitteln verzichtet. Mehr lesen

VAC-Guard. Beste Basis für Vakuum-Verpacktes.

Rindfleisch

Mit maßgeschneiderten Saugkernen ausgerüstet korrespondiert VAC-Guard ideal mit den jeweiligen Fleischeigenschaften und nehmen die frei werdende Flüssigkeit auf.

Wild

Ob Lamm, Reh oder Hirsch, mit VAC-Guard wird der Reifeprozess innerhalb der Vakuumverpackung optimiert. 

Studien, die Sie sicher machen.

Saugstark, ohne auszutrocknen!

VAC-Guard wurde vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) in einer Reifestudie unter anderem eingehend in den Bereichen Optik, Fleischstruktur und Sensorik getestet. Im Vergleich mit anderen Vakuumverpackungen erzielte das VAC-Guard eindeutig die besten Ergebnisse. Wieder einmal ist es der McAirlaid`s Entwicklungsabteilung gelungen, Maßstäbe zu definieren. Die Fakten sprechen für sich.

  • Geschmack: Das DIL testete VAC-Guard hinsichtlich der geschmacklichen Aspekte „säuerlich“, „metallisch“ und „Fleisch-/ Rindgeschmack“. Eindeutiges Ergebnis: VAC-GUARD erzielt das beste Resultat mit dem natürlichsten Geschmack.
  • Geruch: Beim Öffnen der Packungen war säuerlicher Geruch deutlich reduziert
  • Optik: Fleisch „schwimmt“ nicht im eigenen Saft - ein klarer optischer Vorteil
  • Handling: Da das Pad Flüssigkeit absorbiert, läuft beim Öffnen der Packung kein Fleischsaft heraus – ein Plus für das verbraucherfreundliche Handling

10 weiß

70 schwarz

Farbenvielfalt für die perfekte Präsentation

Wir ermöglichen es, dass Ihre Produkte in einer appetitlichen und hygienischen Art und Weise präsentiert werden. Hierzu verfügen wir über eine Vielfalt von Farben.

Josef Vukmanic 
Product Manager


phone +49 2552 9334 11
fax +49 2552 9334 20
mobile +49 170 7844771

josef.vukmanic@mcairlaids.com
 

Arnold Fehringer
Sales Director


phone +49 2552 9334 14
fax +49 2552 9334 20
mobile +49 151 57591155

arnold.fehringer@mcairlaids.com

Fragen, Wünsche oder ein besonderes Anliegen?

Dann rufen Sie uns an oder senden Sie uns eine E-Mail. Wir sind gern für Sie da. Zusammen finden wir die beste Lösung.

Corporate Head Office Germany

Münsterstr. 61-65
48565 Steinfurt
Tel.: +49 2552 9334 0
Fax: +49 2552 9334 20
info@mcairlaids.com

Germany 1

Zum Eichberg 2

37339 Berlingerode

Tel.: +49 36071 9009 100

Fax: +49 36071 9009 99

info@mcairlaids.com

Germany 2

Steigerstr. 10

59379 Selm 

Tel.: +49 2592 9141 50

Fax: +49 2592 9141 20

USA

McAirlaid's Inc.

180 Corporate Drive

Rocky Mount VA 24151

Tel.: +1 540 352 5050

Fax: +1 540 352 5053

contact@mcairlaids.com

Steigerstr. 10

59379 Selm 

Tel.: +49 2592 9141 50

Fax: +49 2592 9141 20

Münsterstr. 61-65
48565 Steinfurt
Tel.: +49 2552 9334 0
Fax: +49 2552 9334 20
info@mcairlaids.com

McAirlaid's Inc.

180 Corporate Drive

Rocky Mount VA 24151

Tel.: +1 540 352 5050

Fax: +1 540 352 5053

contact@mcairlaids.com

Zum Eichberg 2

37339 Berlingerode

Tel.: +49 36071 9009 100

Fax: +49 36071 9009 99

info@mcairlaids.com